Ангела за трапезой! Монастырские рецепты

В книгу «Ангела за трапезой!» вошли любимые блюда сестер Свято-Елисаветинского монастыря в г. Минске, которые ранее были представлены в видеосюжетах на сайте обители www.obitel-minsk.ru в разделе «Монастырские рецепты». Полюбившиеся зрителям видеорецепты собраны в этой книге. Несложные в приготовлении, они помогут порадовать родных и близких; тех, кто привык поститься и кто еще приучает себя к посту; а к праздникам пригодятся как молодым хозяйкам, так и опытным кулинарам.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА – 5
5 постных супов-пюре – 6
▪ Суп-пюре из шпината – 7
▪ Суп-пюре из шампиньонов – 8
▪ Суп-пюре из авокадо – 9
▪ Суп-пюре из тыквы – 10
▪ Суп-пюре томатный – 11
Постные блинчики с картофельной начинкой – 12
Заменители яиц для блинчиков и оладий – 14
Рыбное филе с ананасом – 16
Драники белорусские – 18
Кальмары, фаршированные гречневой крупой – 20
Нежные рыбные котлеты – 21
Постная пицца. Рецепт 1 – 22
Постная пицца. Рецепт 2 – 23
Постная пицца. Рецепт 3 – 24
Дрожжевое тесто для пиццы – 25
Бездрожжевое тесто для пиццы – 26
Дрожжевое тесто из красной фасоли и цельнозерновой муки – 26ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ – 27
Банановый пирог – 29
Банановый десерт с творогом – 30
Постная выпечка – 31
▪ Постное печенье с орехами и изюмом – 32
▪ Постное картофельное печенье – 33
▪ Постное медово-ржаное печенье с шиповником – 34
▪ Постный праздничный пирог – 36
▪ Традиционный постный пирог с корицей и орехами – 37ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА – 39
Бездрожжевой пасхальный кулич – 41
Пасха творожная – 42
Гречневые блины – 44
Пшенично-кукурузные блины – 45
Заварные блины – 46
Дрожжевые блины – 47
Рождественская кутья из пшеничной крупы – 49
Рождественский напиток узвар (взвар) – 50
▪ Узвар из свежих яблок – 50
▪ Узвар из сухофруктов – 51
Квас классический хлебный и квас на березовом соке – 52О ПОСТАХ И СЕДМИЦАХ – 53